Thailändische Restaurants in Deutschland
Thailändische Küche spielt mit Kontrasten: scharf, sauer, süß und salzig, getragen von Kokosmilch, Zitronengras, Galgant, Limette und Thai-Basilikum. Deutschlandweit listen wir 104 Adressen mit thailändischer Küche – in 86 Städten und Gemeinden.
Wissenswertes über thailändische Küche
Das Besondere an der thailändischen Küche ist das Zusammenspiel der Geschmacksrichtungen in einem einzigen Gericht. Chili liefert Schärfe, Limettensaft und Tamarinde Säure, Palmzucker Süße und Fischsauce die salzige Tiefe. Aromatische Zutaten wie Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblätter, Koriander und Thai-Basilikum geben den Gerichten ihren unverwechselbaren Duft. Currypasten werden traditionell im Mörser zubereitet und mit Kokosmilch zu roten, grünen, gelben oder Massaman-Currys verarbeitet.
Neben Currys prägen Wokgerichte, Suppen und Salate die Karte. Tom Yum ist eine scharf-saure Suppe, Tom Kha Gai eine milde Variante mit Kokosmilch und Huhn. Pad Thai, gebratene Reisnudeln mit Ei, Tamarinde und Erdnüssen, gehört zu den bekanntesten Gerichten, ebenso der scharfe Papayasalat Som Tam. Als Beilage wird meist Jasminreis gereicht, im Nordosten auch Klebreis. In Thailand isst man gern gemeinsam und stellt mehrere Gerichte in die Mitte.
Thailändische Restaurants sind in Deutschland fest etabliert und in vielen Städten zu finden, von kleinen familiengeführten Lokalen über Imbisse bis zu eleganten Restaurants. Viele Häuser passen die Schärfe an den hiesigen Geschmack an, bereiten Gerichte auf Wunsch aber auch deutlich schärfer zu.
Es lohnt sich, beim Bestellen den gewünschten Schärfegrad anzugeben, denn authentisch zubereitete Gerichte können sehr scharf sein. Vegetarier finden Currys mit Tofu und Gemüse sowie gebratene Nudeln ohne Fleisch, sollten aber nach Fischsauce und Garnelenpaste fragen, die in vielen Currypasten enthalten sind. Zum Abschluss passt Mango mit Klebreis.
Typische Gerichte
- Pad Thai
- Grünes Curry
- Rotes Curry
- Massaman-Curry
- Tom Yum
- Tom Kha Gai
- Som Tam
- Mango mit Klebreis
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Häufige Fragen zu Thailändische Restaurants
Wie viele Thailändische Restaurants umfasst das Verzeichnis?
Aktuell sind es 104 Adressen in 86 Städten und Gemeinden.
In welchen Städten gibt es die meisten Einträge?
Die meisten Einträge finden sich in Frankfurt am Main (5), Köln (4) und Augsburg (3).
Welche Gerichte sind typisch?
Typisch sind etwa Pad Thai, Grünes Curry, Rotes Curry, Massaman-Curry, Tom Yum und Tom Kha Gai.