Restaurants in Bamberg

Wer an Bamberg denkt, denkt oft zuerst an Rauchbier. Über Buchenholz gedarrtes Malz verleiht dem dunklen Bier sein charakteristisches, rauchiges Aroma, und wer es probieren möchte, findet es in den traditionsreichen Brauereigasthöfen der Altstadt direkt vom Fass. Überhaupt ist Bamberg eine Bierstadt durch und durch: Zahlreiche Brauereien prägen das Stadtbild, und im Sommer treffen sich Einheimische und Gäste auf den Bierkellern an den Hängen.

Die Altstadt mit Dom, Altem Rathaus mitten in der Regnitz und dem ehemaligen Fischerviertel Klein-Venedig gehört zum UNESCO-Welterbe. Dazu zählt auch die Gärtnerstadt, in der seit Jahrhunderten Gemüse angebaut wird; die Bamberger Hörnla, eine kleine, festkochende Kartoffelsorte, stammt aus dieser Tradition.

Auf den Tellern stehen fränkische Klassiker: Schäufele mit Kloß, Bratwürste, Sauerbraten und die Bamberger Zwiebel, eine mit Hackfleisch gefüllte Zwiebel. Dazu kommt eine lebendige Szene aus Cafés, Weinstuben und Kneipen, die nicht zuletzt der Universität zu verdanken ist. Wer die Stadt zu Fuß erkundet, kommt an zahlreichen Wirtshäusern vorbei, in denen Einheimische und Gäste ganz selbstverständlich am selben Tisch sitzen.

Ein Essen in Bamberg planen: Hier finden Sie 21 Adressen aus unserem Verzeichnis, jeweils mit Anschrift und Wegbeschreibung. Besonders häufig finden sich Lokale mit italienischer Küche, Pizza und indischer Küche.