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Deutsche Restaurants in Deutschland

Deutsche Küche ist bodenständig und regional geprägt: Braten, Knödel, Spätzle, Kohl und Kartoffeln, dazu frisches Brot und Gerichte nach Saison. In unserem Verzeichnis finden Sie 2.170 Adressen mit deutscher Küche in 1.259 Städten und Gemeinden.

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Wissenswertes über deutsche Küche

Von der Nordsee bis zu den Alpen unterscheidet sich die deutsche Küche deutlich. Im Norden stehen Fisch, Grünkohl und Labskaus auf der Karte, in Bayern Schweinsbraten, Knödel und Weißwurst, in Schwaben Maultaschen und Spätzle, im Rheinland Sauerbraten und Reibekuchen. Gemeinsam ist den Regionen die Vorliebe für herzhafte Schmorgerichte, Kartoffeln in vielen Varianten, Sauerkraut und andere Kohlsorten sowie eine ausgeprägte Brot- und Wurstkultur.

Typisch für ein Gasthaus ist eine Speisekarte mit Suppen als Vorspeise, einem Hauptgericht mit Fleisch, Soße und Beilage und einem Dessert wie Apfelstrudel oder Rote Grütze. Saisonale Wochen prägen das Jahr: Spargel im Frühling, Pfifferlinge im Sommer, Wild und Gans im Herbst und Winter. Viele Wirtshäuser bieten zudem einen Mittagstisch mit wechselnden Tagesgerichten an.

Gutbürgerliche Gaststätten, Brauhäuser, Landgasthöfe und Biergärten gehören in ganz Deutschland zum Ortsbild. Daneben interpretieren moderne Restaurants die regionale Küche neu, setzen auf Produkte aus der Umgebung und leichtere Zubereitungen, ohne die vertrauten Klassiker aus den Augen zu verlieren.

Hilfreich ist es, nach regionalen Spezialitäten zu fragen, denn die schmecken oft dort am besten, wo sie herkommen. Vegetarische Gäste finden inzwischen fast überall Käsespätzle, Pilzgerichte, Kartoffelpuffer oder Gemüsepfannen. Portionen fallen in traditionellen Häusern meist großzügig aus, sodass eine Vorspeise nicht immer nötig ist. In Biergärten ist es vielerorts üblich, sich zu anderen Gästen an einen freien Platz am Tisch zu setzen.

Typische Gerichte

  • Schweinebraten mit Knödeln
  • Sauerbraten
  • Käsespätzle
  • Maultaschen
  • Rouladen
  • Currywurst
  • Grünkohl mit Pinkel
  • Apfelstrudel

Deutsche Restaurants in Ihrer Stadt

Weitere Orte mit deutscher Küche

Häufige Fragen zu Deutsche Restaurants

Wie viele Deutsche Restaurants umfasst das Verzeichnis?

Aktuell sind es 2.170 Adressen in 1.259 Städten und Gemeinden.

In welchen Städten gibt es die meisten Einträge?

Die meisten Einträge finden sich in Berlin (40), München (27) und Hamburg (26).

Welche Gerichte sind typisch?

Typisch sind etwa Schweinebraten mit Knödeln, Sauerbraten, Käsespätzle, Maultaschen, Rouladen und Currywurst.

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