Mexikanische Restaurants in Deutschland
Mexikanische Küche baut auf Mais, Bohnen und Chili auf und bringt Tacos, Enchiladas, Guacamole, Salsas und langsam geschmorte Fleischgerichte auf den Tisch. Deutschlandweit listen wir 40 Adressen mit mexikanischer Küche – in 36 Städten und Gemeinden.
Wissenswertes über mexikanische Küche
Mais ist die Grundlage der mexikanischen Küche. Er wird traditionell nixtamalisiert, also in Kalklauge gekocht, und zu Teig für Tortillas, Tamales und viele andere Gerichte verarbeitet. Bohnen, Tomaten, Avocados, Limetten und Koriander kommen hinzu, vor allem aber Chilis in großer Vielfalt, frisch, getrocknet oder geräuchert. Aus ihnen entstehen Salsas und komplexe Soßen wie Mole, die oft Dutzende Zutaten, darunter Schokolade, vereinen. Die UNESCO hat die traditionelle mexikanische Küche als immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Tacos sind das bekannteste Gericht: kleine, weiche Maistortillas mit Füllungen wie Carnitas, Al Pastor oder Barbacoa, garniert mit Zwiebeln, Koriander und Salsa. Hinzu kommen Enchiladas, Quesadillas, Tostadas und Pozole. Als Vorspeise werden gern Guacamole und Tortilla-Chips serviert. Viele Karten in Deutschland enthalten außerdem Tex-Mex-Gerichte wie Burritos, Fajitas, Nachos mit Käse und Chili con Carne, die im Süden der USA entstanden sind.
Mexikanische Restaurants und Cantinas gibt es in vielen deutschen Städten, lange vor allem in der Tex-Mex-Variante. Inzwischen eröffnen zunehmend Taquerías und Restaurants, die sich an der Küche Mexikos orientieren und Tortillas selbst herstellen.
Tacos und Vorspeisen bieten sich an, um in der Gruppe verschiedene Füllungen zu probieren. Vegetarier finden Gerichte mit Bohnen, Käse, Gemüse oder Pilzen, etwa Quesadillas oder Enchiladas. Die Schärfe steckt häufig in den Salsas, die separat gereicht werden, sodass jeder selbst dosieren kann.
Typische Gerichte
- Tacos al Pastor
- Enchiladas
- Quesadillas
- Guacamole
- Burritos
- Fajitas
- Chili con Carne
- Mole
Mexikanische Restaurants in Ihrer Stadt
Weitere Orte mit mexikanischer Küche
- Aschaffenburg 1
- Augsburg 1
- Bayreuth 1
- Bremerhaven 1
- Celle 1
- Cochem 1
- Crailsheim 1
- Ebern 1
- Frankfurt am Main 2
- Grafenwöhr 1
- Großbeeren 1
- Hachenburg 1
- Hannover 1
- Heilbronn 1
- Hürth 1
- Kaiserslautern 1
- Karlsruhe 1
- Kempten (Allgäu) 1
- Kiel 2
- Leverkusen 1
- Marl 1
- Münster 1
- Neunkirchen 1
- Nienburg/Weser 1
- Nürnberg 1
- Pulheim 1
- Rödermark 1
- Saarbrücken 1
- Siershahn 1
- Sinsheim 1
- Stuttgart 1
- Tübingen 1
- Wedemark 1
- Wittenberg 1
- Würzburg 1
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Häufige Fragen zu Mexikanische Restaurants
Wie viele Mexikanische Restaurants umfasst das Verzeichnis?
Aktuell sind es 40 Adressen in 36 Städten und Gemeinden.
In welchen Städten gibt es die meisten Einträge?
Die meisten Einträge finden sich in Berlin (3), Frankfurt am Main (2) und Kiel (2).
Welche Gerichte sind typisch?
Typisch sind etwa Tacos al Pastor, Enchiladas, Quesadillas, Guacamole, Burritos und Fajitas.