Argentinische Restaurants in Deutschland
Rindfleisch vom Grill, Chimichurri und Empanadas: Die argentinische Küche feiert das Asado und die Weite der Pampa. Unser Verzeichnis führt 5 Lokale mit argentinischer Küche, verteilt auf 5 Orte in ganz Deutschland.
Wissenswertes über argentinische Küche
Im Mittelpunkt der argentinischen Küche steht Rindfleisch. Die Rinderzucht in der Pampa hat eine Grilltradition hervorgebracht, die als Asado weit mehr ist als eine Mahlzeit: Es ist ein gesellschaftliches Ereignis, bei dem Fleisch, Würste und Innereien langsam über Holzkohle oder Holzglut auf der Parrilla garen. Gewürzt wird zurückhaltend, oft nur mit grobem Salz, damit der Geschmack des Fleisches im Vordergrund bleibt. Dazu kommt Chimichurri, eine würzige Sauce aus Petersilie, Knoblauch, Oregano, Essig und Öl.
Durch die Einwanderung aus Italien und Spanien sind Pasta, Pizza und Milanesa, ein paniertes Schnitzel, ebenso alltäglich wie Gegrilltes. Vor dem Hauptgang werden gern Empanadas gereicht, gefüllte Teigtaschen mit Fleisch, Käse oder Mais, oder Provoleta, gegrillter Provolone mit Kräutern. Zu den bekannten Zuschnitten gehören Bife de Chorizo, ein Rumpsteak, Ojo de Bife aus dem Rib-Eye und Entraña, das Saumfleisch. Süßes kommt fast immer mit Dulce de Leche, einer Karamellcreme aus Milch, etwa in Alfajores oder Pfannkuchen.
In Deutschland hat das argentinische Steakhaus eine lange Tradition und ist in vielen Städten zu finden. Viele Häuser setzen auf Fleisch aus Argentinien, andere kombinieren argentinische Grilltechnik mit regionalen Produkten. In jüngerer Zeit sind zudem kleinere Lokale mit Empanadas und Parrilla-Gerichten hinzugekommen.
Beim Bestellen lohnt es sich, Zuschnitt, Gewicht und Garstufe bewusst zu wählen, da Beilagen und Saucen häufig separat berechnet werden. Mehrere Personen können sich eine gemischte Grillplatte teilen. Zu Steak passt ein Malbec, die bekannteste Rebsorte des Landes. Vegetarier finden meist Empanadas mit Käse oder Gemüse, Provoleta, gegrilltes Gemüse, Ofenkartoffeln und Salate, sollten aber wissen, dass der Schwerpunkt klar auf Fleisch liegt.
Typische Gerichte
- Asado
- Bife de Chorizo
- Empanadas
- Chimichurri
- Provoleta
- Milanesa
- Alfajores
Weitere Orte mit argentinischer Küche
- Koblenz 1
- Landshut 1
- Luckenwalde 1
- Oschersleben 1
- Paderborn 1
Verwandte Küchen
Häufige Fragen zu Argentinische Restaurants
Wie viele Argentinische Restaurants umfasst das Verzeichnis?
Aktuell sind es 5 Adressen in 5 Städten und Gemeinden.
In welchen Städten gibt es die meisten Einträge?
Die meisten Einträge finden sich in Koblenz (1), Landshut (1) und Luckenwalde (1).
Welche Gerichte sind typisch?
Typisch sind etwa Asado, Bife de Chorizo, Empanadas, Chimichurri, Provoleta und Milanesa.