Restaurant Peking-Garden
Mengeder Markt 10
Für chinesische Küche in Dortmund haben wir 7 Adressen zusammengestellt – jeweils mit Anschrift und Wegbeschreibung. Chinesische Küche umfasst viele Regionalstile, vom milden Kantonesischen bis zum scharfen Sichuan, verbunden durch Wok, Dampf und ausgewogene Aromen. Damit entfällt etwa jeder 14. Eintrag in Dortmund auf chinesische Küche.
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Mengeder Markt 10
Wittbräucker Str. 213
Berliner Straße 31
Grüne Straße 19
Stockumer Straße 215
Olpe 43
Wulfshofstraße 6-8
Genau genommen gibt es nicht die eine chinesische Küche, sondern eine Vielzahl regionaler Traditionen. Die kantonesische Küche ist mild und betont die Frische der Zutaten, bekannt ist sie für Dim Sum und gedämpften Fisch. Sichuan steht für kräftige Schärfe und den prickelnden Sichuanpfeffer, Hunan für scharf-saure Aromen, die Küche um Peking für Teigtaschen, Nudeln und die berühmte Ente. Gemeinsam sind vielen Stilen der Wok, das Dämpfen, Sojasauce, Ingwer, Frühlingszwiebeln und das Ziel, süß, sauer, salzig, scharf und bitter in Balance zu bringen.
Typische Gerichte: Pekingente, Dim Sum, Mapo Tofu, Gong Bao Hähnchen, Frühlingsrollen, Gebratene Nudeln, Wan-Tan-Suppe und Jiaozi.
Unser Verzeichnis führt aktuell 7 Adressen mit chinesischer Küche in Dortmund.
Typisch sind zum Beispiel Pekingente, Dim Sum, Mapo Tofu, Gong Bao Hähnchen und Frühlingsrollen. Was ein Lokal konkret anbietet, zeigt dessen Speisekarte.
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